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不一样的美食家[古穿今] 第52节(1 / 3)

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“今天我们决赛的题目和面有关,请四位看向大屏幕。”

只见后面的荧幕上,缓缓滚动出四行诗词来。

小饼如嚼月,中有酥和怡。默平其滋味,想死泪沾巾。

看到这首诗,所有人都懂了,这不就是让人做月饼吗?可接下来,众人又呆了,直接一个红色的叉打在了这首诗上面,也就是说,他们要做的料理是月饼,却又不是月饼。

“好,接下来有请工作人员把各位带到各自的厨房。五分钟后,比赛将正式开始,还望各位好好准备。”

月饼是华夏传统的食物,光月饼种类就有十几种,它们大庭相径却又大同小异,而身为黑暗料理界的秦卿做的就是颠覆传统,所以这种题目对她来说没有丝毫的难度。

相比初赛,决赛的食材很是丰富,秦卿四处看了看,心里有了主意。

她今天要做的是海鲜冰皮月饼,冰皮月饼不由烤焗,不用涂油,做法较为简单,难得是海鲜的处理,由于冰皮月饼需要糯米,味道偏甜,而海鲜却属咸香,秦卿的任务就是要将这两种不相干的食材融合,给人带来舌尖上的极致享受。她低着头,细细处理着手上的海鲜。

比赛刚开始几分钟,四个人都已经开始手头上的工作了,观众席上的人可以透过屏幕分别看清他们的样子,其中处理海鲜的秦卿简直和其他三个人不是一个画风,周围人不禁纳闷,难不成这是要做黑暗料理。

“总不能往月饼里放鲍鱼吧。”周围的观众低低笑着说。

花花挑了挑眉,目不转睛的看着大荧幕上的秦卿,昏暗的灯光中,他幽蓝的眼眸看得专注而又认真。花花眼里的秦卿无疑是发着光的,在什么都记不起的他的世界里,唯有秦卿带有耀眼迷人的色彩。

秦卿真好看,?(??·?w?·??)?。

小王子胸膛里的那颗心扑通扑通乱跳着。

正在厨房里面专心做饭的秦卿突然有些鼻尖发痒,她抽了抽鼻子,难不成有人在想她?

来不及多想,秦卿将去腥后的虾仁、虾子、鱿鱼,干贝,紫菜等混入碗中,随后加入各种调料开始腌制,紧接着转身去处理面粉。

别说,看到秦卿这样,场外的小伙伴们都惊呆了,这他妈还真是要做黑暗料理啊,看着里面满满当当的海鲜,他们突然就想起了曾经被蒜蓉月饼和辣条月饼所支配的恐惧。

再看其他三位选手,和秦卿一比,这些人简直正常多了。

1号号称面点之王,月饼什么的自然不在话下,1号此次要做的是法式月饼,所谓法式月饼就是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的月饼,他的碗中可谓是五花十色,有蓝莓,草莓,蔓越莓,花生等各种各样混合而成的馅料,光是看着就让人流口水啊!

5号做的是纳凉月饼,纳凉月饼的馅料多为百合,桂花,绿茶,绿豆等,它的口感清凉,具有美颜,清润降火的功效,8号光是看着那些材料就让人想吃,他做的是椰奶月饼,桌上乳白色的椰汁让人口中干燥,再看其他配料,椰子、木瓜、哈密瓜,等各种水果。

众人看着看着,不由吞咽了一口唾沫,他们再回头望向那边的秦卿,注视着桌上那大碗的海鲜,彼此默契的移开了视线。

这妹子绝对是黑暗料理界的啊!

某种情况来说,这些观众真相了。

面团已经蒸好了,蒸好的面团色泽亮白,她挑起一块放在嘴里,糯米香甜劲道,刚刚好,秦卿将面馆揉搓光滑,随后裹上保鲜膜放在了冰箱里。

那边的海鲜也处理的差不多了,将海鲜全部切成碎末后,秦卿静静等待着冰箱里的月饼。

“这是要做冰皮月饼?”

注视着几位选谁的行为,场外的评委们不禁讨论着。

“冰皮月饼倒是吃过,海味月饼也吃过,但还真没听说过冰皮西安冰皮海味月饼的。”

许镇松听后挑了挑眉,笑道:“你没尝过的还多着呢,好好看着吧。我就觉得这个小丫头很有胆识。”

话一出口,四个人愣了,“许老,你看上的就是这丫头?”

许镇松但笑不语,但其他人差不多都猜出来了。

他们与许镇松认识这么久,还没看到许镇松这么看好喜欢一个人呢,可能里面那个小丫头真有几把刷子,这样想着,评委们便多关注了秦卿一点。

皮已经好了,秦卿以冰皮18g,海鲜馅32g的比例将月饼包好放入到模具中,微微用力按压成型,印上花纹后放入冰箱继续冷藏。秦卿借用这段时间将厨房收拾干净,动作轻柔的把厨具放回到它们原本的位置,收拾好了,冰皮月饼也好了,同时其他成员也到了收尾工作。

秦卿打了个铃,只听咔嚓一声,门开了。

秦卿端着自己的作品重新回到台上,刚上台,下面就爆发出一阵掌声,隐约能听到有人再叫她的名字,秦卿冲观众席笑笑,再对上花花眼神时,她笑意又大了不少。

花花看了没忍住,差点露出自己的猫耳朵。

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